食品保鮮氮氣應用

2017-03-24 點(diǎn)擊數:4955

氮氣機在貯藏和保鮮方面的應用:目前,國外已廣泛的采用封倉充氮排除空氣的方法,來(lái)貯藏糧食。我國也已對此法、試驗成功,進(jìn)入實(shí)際推廣應用階段。西斯氣體用氮氣排出空氣,充入純度為99.99%左右的氮氣,直到內外壓力平衡為止。這樣可使糧堆中缺氧,降低糧食的呼吸強度,抑制微生物的繁殖,蛀蟲(chóng)在36小時(shí)內因缺氧而全部死亡。這種 降氧殺蟲(chóng)的方法不僅可節省大量的費用(約為采用磷化鋅等劇毒藥物熏殺所需要費用的百分之一),而且能保持糧食的新鮮和營(yíng)養價(jià)值,防止細菌傳染和藥物污染。

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